Las tradicionales Nieves, de pasta, las puedes encontrar en el carrito de Federico todos los días, con un exquisito sabor y una sonrisa que definen a estas nieves.
Morelia, Michoacán; a 11 de marzo de 2025.- En las inmediaciones del jardín Morelos, en el corazón de Morelia, se encuentra un carrito de nieves que ha sido un referente para la ciudadanía durante más de 50 años, Federico Anguiano es el dueño de este negocio familiar, que ha sido impulsado por sus hermanos y hermanas y que se ha convertido en una tradición en la ciudad.
Federico se dedica a vender nieves de pasta artesanal, originarias de Pátzcuaro, que han sido elaboradas con la misma receta y técnica que aprendió de su familia, con un ánimo y una ilusión que no han disminuido con el tiempo, Federico se siente orgulloso de haber podido vender sus nieves durante más de cinco décadas en la misma plaza.
“Pues ya vamos en la tercera generación, un aproximado de yo haciendo nieves como más de 50 años, entonces nosotros seguimos con hermanos y pues esta tradición de la nieve de garrafa se está perdiendo de poco a poco en donde nosotros necesitamos, pues un poco más a mi apoyo de la ciudadanía y que nos compre”.
La ciudadanía de Morelia reconoce ampliamente el carrito de nieves de Federico, y muchos lo consideran uno de los favoritos de la capital michoacana, incluso, algunos extranjeros que han visitado la ciudad han comprado sus nieves y han argumentado que son las mejores que han probado, esto es un testimonio de la calidad y la tradición que Federico ha mantenido durante todos estos años.
“Pues prácticamente pues empezó mi abuelo, luego pues empezó mi papá y ya después fuimos tres hermanos y los tres hermanos, pues yo fui lo único que heredó el oficio de vender la nieve, me gustó y pues aquí estamos siguiendo y conservando la tradición de la nieve de garrafa”.
La historia de Federico es una historia de vida, de dedicación y de pasión por su trabajo, a pesar de los años, sigue siendo el mismo hombre apasionado y comprometido con su negocio, y sigue siendo un referente para la ciudadanía de Morelia.
