Con el objetivo de mantener los estándares de salud en la venta de productos del mar durante la temporada de Cuaresma, autoridades dieron inicio al operativo de verificación en establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos.

Estas acciones buscan supervisar que los alimentos se encuentren en condiciones óptimas para el consumo, ante el incremento en la demanda que se registra durante estas fechas por tradición religiosa y cultural.

El personal verifica que los productos mantengan la cadena de frío adecuada, que no presenten signos de descomposición y que los establecimientos cumplan con las medidas de higiene necesarias, a fin de prevenir enfermedades gastrointestinales entre la población.

Ciudadanos consultados consideraron positiva la implementación de estas inspecciones, al señalar que brindan mayor confianza al momento de adquirir alimentos.

“Está bien que hagan estas revisiones porque a veces hay mariscos o pescado contaminado, pueden hacer daño, sobre todo a los niños. Así se aseguran de que esté en buenas condiciones”, expresó una compradora.

Otros consumidores coincidieron en que este tipo de operativos deberían mantenerse no solo en Cuaresma, sino durante todo el año, ya que los productos del mar forman parte frecuente de la alimentación.

“Me parece muy bien que supervisen la calidad de los mariscos para que no estén echados a perder. Es algo necesario para que consumamos productos en buen estado”, comentó otra ciudadana.

Con el arranque de este operativo, las autoridades buscan reducir riesgos sanitarios y reforzar la cultura de prevención en una de las temporadas con mayor consumo de pescados y mariscos.