El chocolate, conocido y apreciado desde tiempos ancestrales, no sólo es un deleite para el paladar, también es un alimento con múltiples beneficios para la salud. Reconocido por su capacidad para mejorar el estado de ánimo, reducir el estrés y proporcionar energía, especialmente en sus formas más puras como el chocolate negro, es una rica fuente de antioxidantes, minerales y compuestos que favorecen la salud cardiovascular.
El consumo moderado de chocolate está asociado también con una mejor función cerebral y una disminución del riesgo de enfermedades del corazón, lo que lo convierte en un aliado delicioso para un estilo de vida equilibrado.
Con motivo del Día Internacional del Chocolate, que se conmemora el 13 de septiembre, es importante destacar la relevancia de la industria chocolatera en la economía y la cultura global. De acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), el consumo de chocolate en México ha crecido un 5% anual en los últimos cinco años, alcanzando un valor en el mercado de aproximadamente 28 mil millones de pesos en 2023.
México se posiciona como el segundo mayor consumidor de chocolate en América Latina, con un consumo per cápita de 700 gramos al año, reflejando la importancia de este producto en la vida cotidiana de los mexicanos.
En este contexto, Grupo Cimarrón, un destacado conglomerado mexicano en la industria alimenticia con casi 40 años de trayectoria, anunció oficialmente la incorporación de Galería del Chocolate México (GALDC), empresa reconocida por la fabricación y distribución de regalos de confitería y productos innovadores, con sede en Toluca, Estado de México.
Esta integración es parte de la estrategia de expansión que Grupo Cimarrón ha venido consolidando en el sector chocolatero. La compañía busca generar sinergias entre GALDC y Truffino, una firma de prestigio con más de 100 años de experiencia en la elaboración de chocolates y derivados, que también se sumó al grupo este año, con el objetivo de fortalecer su presencia en el mercado de confitería y regalos en Norteamérica.
Teddy Martínez, director general de Grupo Cimarrón aseguró que “estas adquisiciones refuerzan nuestra posición de liderazgo y nos permiten seguir innovando y ofreciendo productos de la más alta calidad para nuestros consumidores. Continuaremos invirtiendo en el crecimiento del sector, con la firme convicción de que podemos hacer una diferencia positiva en la industria del chocolate y la confitería en México”.
