Morelia Mich.- Michoacán se llena de orgullo nuevamente, y es que la ciudad de París, Francia, recibirá a la Elvira Milian García, una cocinera tradicional que lleva en sus manos, una técnica especial de realizar gastronomía tradicional del estado.
Fue gracias al concurso “Mexicanizando Horizontes” que doña Elvira decidió participar y obtener la oportunidad de representar a Michoacán en este país europeo.
“Mexicanizando Horizontes, me gané el primer lugar y voy a París y voy a China también, participé en preparar el mole con diferentes compañeras y me gané el primer lugar”.
Elvira Milian, es una cocinera tradicional originaria del municipio de Quiroga, que desde muy temprana edad, encontró el cariño y la pasión por cocinar deliciosos platillos de la cocina mexicana, sin embargo desde hace 15 años, ya es considerada una cocinera tradicional de Michoacán.
“Pues desde que tengo uso de la razón me gustaba de niña cocinar mucho, empecé cocinando en la escuela, en los eventos de las escuelas, como representante de grupo y ahí empecé a cocinar, pero ya de cocinera ahorita ya tengo 15 años”.
Para Elvira, es una gran orgullo representar a Michoacán en México y el mundo, ya que señaló, ha llevado ya la gastronomía tradicional del estado a diversos países como Guatemala, El Salvador, Estados Unidos y ahora a naciones europeas.
A pesar de los reconocimientos nacionales e internacionales, Elvira mencionó que mantener los pies en la tierra y la humildad tiene que ser lo primordial para conseguir buenos resultados, ya que el estar en otros países no dejará que ella pueda llevar su gastronomía en ferias locales y donde sea que la inviten como ocurrió en la primera Feria de la Gordita en Morelia.
