El impuesto a bebidas azucaradas busca reducir su consumo para combatir enfermedades como la diabetes y la obesidad en México.
Ciudad de México. México, líder mundial en el consumo de bebidas azucaradas, registra un promedio anual de 166 litros por persona, este alto consumo ha llevado a que cada año se reporten 100 mil muertes debido a enfermedades relacionadas con el azúcar, como diabetes, sobrepeso e hipertensión, señaló Eduardo Clark, subsecretario de Integración de Desarrollo y Sector Salud, respecto al impuesto a los refrescos en México.
En una conferencia presidencial, se destacó que aumentar el impuesto a los refrescos es una política pública efectiva para disminuir su consumo, como se ha demostrado en 119 países. Por ejemplo, en el Reino Unido, tras su implementación en 2018, el consumo de refrescos disminuyó un 30%; en Sudáfrica, un 29%, y en Chile, un 21%. Estas cifras evidencian que la medida tiene un “evidencia global contundente” para reducir el consumo y salvar vidas.
Clark señaló que el consumo de refrescos, tanto azucarados como con edulcorantes, es una preocupación de salud pública porque contribuye a la obesidad. En México, una de cada tres personas sufre de obesidad.
Además, indicó que una de cada tres muertes se debe a infartos, hipertensión y diabetes, enfermedades relacionadas con el consumo de refrescos, que, aunque no son la única causa, actúan como un “motor silencioso de muerte”.
El subsecretario añadió que en los años 80 la diabetes no era una epidemia, pero ahora afecta al 18% de los adultos mayores, y uno de cada tres tiene hipertensión. También destacó que la tasa de muertes por enfermedades cardíacas se ha triplicado.
Afirmó que la evolución de estas enfermedades asociadas al consumo de productos ha triplicado las muertes por esta causa: en 1980, 60 de cada mil muertes estaban vinculadas a la diabetes, ahora son 163 de cada mil.
Con esta medida se proyecta una reducción del 7% en el consumo de refrescos, lo que podría revertir la tendencia creciente de estas enfermedades. El impuesto a los refrescos en México, vigente desde 2014, inicialmente redujo el consumo, pero ahora se busca una disminución del 10%, ya que el país consume 24 mil millones de refrescos al año.
Clark mencionó que, aunque no es el objetivo principal, se espera que el impuesto genere alrededor de 41 mil millones de pesos para fortalecer las políticas de salud.
Por su parte, el secretario de Salud, David Kershenobich, destacó que se intensifican las estrategias preventivas para desalentar el consumo de refrescos y fomentar la conciencia sobre el cuidado de la salud.
