Morelia, Michoacán, 21 de junio de 2024.- Los nuggets de pollo son un alimento popular, especialmente en las cadenas de comida rápida. Sin embargo, su composición puede ser motivo de preocupación. Estudios han revelado que los nuggets de pollo pueden contener restos de pollo, piel, cartílago y altos niveles de grasa y sodio. Algunas marcas incluso han sido encontradas con una mezcla de cartílagos, nervios, huesos triturados, venas y grasa. Además, suelen estar recubiertos de un empanado que puede contener aditivos y grasas poco saludables. Aunque existen opciones caseras más saludables, se recomienda consumirlos con moderación debido a su contenido nutricional.

Nuggets con más pollo según Profeco: Desenmascarando imitaciones

¿Te preocupa la calidad de los nuggets que consumes? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado un estudio para revelar cuáles son las marcas que sí cumplen con lo que prometen en cuanto a contenido de pollo.

Parámetros evaluados

Se verificó su orden cuantitativo en registros de producción de las empresas para demostrar que la carne y los ingredientes en la etiqueta correspondieran con los declarados, ya que se pueden enmascarar contenidos cárnicos. Se verificó que todas las muestras presentaran los datos obligatorios por norma y que fueran veraces: Denominación del producto, lista de ingredientes, modo de preparación del alimento, nombre y dirección del fabricante o comercializador, país de origen, número de lote, caducidad y contenido neto del producto.

Si buscan nuggets nutritivos para sus hijos, tomen nota:

Las marcas con más pollo

• -Bachoco Prácticos- Nuggets Selectos: ¡Campeones indiscutibles! Contienen un 65% de carne de pollo, ideales para una comida nutritiva y deliciosa.
• –VALLEY FOODS: Una fuerte alternativa, con un 64% de carne de pollo.
• Bachoco Prácticos: Completando el podio, con un 61% de carne de pollo.
• –Pilgrim´s (dos presentaciones): Empatan en cuarto lugar, ambas con un 55% de carne de pollo.
• –GRILLER´S/ Nuggets de pechuga de pollo, empanizados/ México / 700 g.
• – Great Value / Nugget de pechuga de pollo precocido, empanizado y congelado/ México / 700 g
• –Bachoco Nuggets de pechuga de pollo / Figuras de pechuga de pollo formadas y empanizadas/ México/ 600 g

¿Qué hay de las otras marcas?

El estudio de Profeco analizó 11 marcas en total, y algunas no alcanzaron el 50% de contenido de pollo. Recuerda revisar las etiquetas para tomar decisiones informadas. Más allá del pollo,  la Profeco también evaluó otros aspectos como la cantidad de grasa, sodio y carbohidratos, así como la información nutricional en el etiquetado.

¿Dónde encontrar el estudio completo?

Consulta el estudio de Profeco en su sitio web o revista oficial para conocer más detalles y las marcas que no cumplieron con las expectativas. Come nuggets con pollo real, elige las marcas con mayor contenido de carne de pollo para una alimentación saludable y deliciosa.

Normatividad empleada

Para este propósito, la PROFECO la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/ SSA1-201. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, señala que los ingredientes de los alimentos o bebidas no alcohólicas preenvasados deben enumerarse por orden cuantitativo decreciente (m/m), de tal forma que en la etiqueta debe aparecer en la lista de ingredientes los que más contienen en los primeros lugares. (CON INFORMACIÓN DE: ENSEDECIENCIA)