Ashley Rodríguez / La Voz de Michoacán

Morelia, Michoacán. – La Expo Feria del Mezcal, la Olla Podrida y la Cocada llega a Ario de Rosales los días 6, 7 y 8 de junio, con acceso gratuito para todo el público, así lo dieron a conocer Autoridades Municipales, productores, representantes del sector mezcalero y la Secretaría de Turismo del Estado.

Durante la rueda de prensa, la presidenta municipal de Ario, Yohana Mendoza, destacó que esta edición tiene como objetivo consolidar a Ario como un referente regional en la producción artesanal de mezcal, sin dejar de lado otros productos representativos del municipio como la cocada artesanal y la olla podrida, platillo típico de la región.

“Aunque Ario es reconocido como uno de los principales productores y exportadores de aguacate del país, queremos decirle a todo Michoacán y a México que también somos tierra de mezcal. Estamos orgullosos de nuestros productos y de nuestra gastronomía, y por eso elevamos esta feria de un evento municipal a uno regional con proyección nacional”

Expresó Mendoza Bermúdez, quien también resaltó la importancia de diversificar la economía local para hacerla menos dependiente del aguacate.

Mas de 50 productores mezcaleros

Se espera la participación de más de 50 productores de mezcal provenientes de diversos lugares de Michoacán, así como una afluencia diaria de entre mil y dos mil personas. Además, se anticipa una derrama económica significativa para el municipio y los expositores locales.

En palabras de la alcaldesa, la Expo Feria busca “impulsar la economía de nuestras familias productoras y posicionar a Ario como un destino cultural, gastronómico y turístico”.

Uno de los ejes a destacar del evento será el Primer Foro Regional Magueyero “Retos y Perspectivas del Maguey”, que se realizará el 6 de junio a las 10:00 horas en el Auditorio de la Casa de la Cultura de Ario de Rosales.

Este foro contará con ponencias de especialistas y representantes nacionales como el Presidente del Sistema Producto Maguey del Estado de Aguascalientes, entidad recientemente reconocida por la denominación de origen del mezcal.

“El objetivo es motivar a los municipios que ya tienen denominación de origen a que exploren y aprovechen ese distintivo, que puede detonar el desarrollo económico de nuestras comunidades”, indicó Moisés González, representante de Mezcal.

Concurso de mezcal y piñas gigantes

Durante el evento se lanzarán dos convocatorias: una para premiar al mejor mezcal michoacano, cuyos ganadores podrán competir en el Concurso Mundial de Brucelas 2025, en Jalisco; y otra para galardonar a la piña de maguey más grande producida en la región, como incentivo para los agricultores.

La olla podrida y la cocada

Más allá del mezcal, el evento busca promover la olla podrida, un platillo tradicional a base de carne de res, cerdo y pollo, cocinado con verduras y especias, que se distingue por su cocción lenta con pulque.

“Muchos en Morelia aún no conocen la olla podrida. Es parte de nuestra historia gastronómica y queremos que el estado entero la descubra”, explicó Iván Almanza Reyes, Director de Desarrollo Rural de Ario.

Asimismo, se presentará y degustará la cocada ariense, un dulce artesanal típico de la región que ha ganado popularidad por su sabor auténtico y elaboración tradicional.

“Muchos llegan hasta Pátzcuaro, pero no saben lo que Ario tiene que ofrecer. Por eso invitamos a todos los michoacanos a que nos visiten. Somos gente cálida, trabajadora y con una riqueza cultural que vale la pena conocer”, señaló Ricardo Díaz Mendieta, Síndico Municipal.

Retos y proyecciones del sector mezcalero

Actualmente, Ario representa aproximadamente el 10% de la producción de mezcal en Michoacán, según datos proporcionados por la propia administración municipal. Aunque la actividad aún no supera a la del aguacate, los esfuerzos se enfocan en profesionalizar a los productores, proteger el suelo frente a la erosión causada por monocultivos y fomentar una economía más equilibrada y sustentable.

Ante las preguntas de medios de comunicación, la presidenta confirmó que se están haciendo adecuaciones para asegurar que el evento tenga la capacidad de recibir a todas las personas interesadas. Se contará con estacionamiento, áreas para exposición, asesoría gratuita para productores y distribuidores, así como actividades culturales, bailes, concursos y degustaciones durante los tres días del evento.

Para mayor información sobre la feria, inscripciones a los concursos o participación en el foro del maguey, los interesados pueden comunicarse al número 443 401 4116.