Morelia, Michoacán, 16 de julio de 2024.- Como sabes, las hamburguesas son un alimento icónico de la gastronomía estadounidense que ha ganado popularidad en México y en todo el mundo. La primera cadena de restaurantes en popularizar las hamburguesas como comida rápida fue White Castle en la década de 1920, seguida por McDonald’s y Burger King en la década de 1940. La hamburguesa se ha convertido en un alimento versátil que se adapta a diferentes culturas y gustos, y se presenta en diversas variantes.

En México, las hamburguesas han sido adoptadas y adaptadas a la cocina local, incorporando ingredientes y sabores tradicionales. La importancia de las hamburguesas en la gastronomía de México radica en su capacidad para ofrecer una opción rápida y sabrosa de comida, así como en su capacidad para fusionar influencias culinarias de diferentes culturas. Las hamburguesas se han convertido en un plato popular y apreciado por su sabor y versatilidad.

Muchas personas emprenden vendiendo sus propias hamburguesas y también ha personas que preparan las suyas en casa, por lo que requieren de comprar la carne preparada que viene congelada. En el mercado podemos encontrar muchas marcas, pero son pocas las marcas que son de buena calidad o que cumplen con el contenido señalado en sus etiquetas, hoy conoceremos las mejores marcas que se venden en México.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informa los resultados del estudio de calidad que realizó a 35 marcas de carne para preparar hamburguesa. Dicho estudio se realizó en el período del 14 de junio al 10 de julio del presente año, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor aplicó 3,186 pruebas a los productos. Los parámetros analizados en cada uno de los productos fueron los que se mencionan a continuación: la calidad sanitaria, aporte nutrimental, costo, ingredientes e información en la etiqueta.

Resultados del estudio PROFECO

¿Cuál es la mejor marca que podemos adquirir? Después de las exhaustivas pruebas por esta importante institución, se encontró que las mejores marcas de carne para hacer hamburguesas son:

• Marketside: Carne para hamburguesa/ 720g/ México
• Sukarne: Hamburguesa de res/ 720g/ México
• SuKarne Deli Burguer: Carne moldeada para hamburguesa/ 600g/ México
• Ricar Burguer Junior: Carne para hamburguesas/ 1.008kg/ México
• Ugasa Alimentos Master Burguer: Carne moldeada para hamburguesa/ 1,08 kg/ México
• Valley Food Tocino: Carne moldeada para hamburguesa/ 1,2 kg/ México

Marcas no recomendadas por PROFECO

Entre los principales resultados obtenidos, se encontró que los siguientes productos presentaron etiqueta engañosa respecto a la veracidad de información. A continuación, compartimos la lista de marcas que preguntaron más irregularidades y que la PROFECO no recomienda:

Pilgrim’s Hamburguesas de Pechuga de Pollo, declara ser pechuga de pollo, pero contiene también piel de pollo.

Del Día Hamburguesas de Pollo, declara primer ingrediente el pollo, pero su primer ingrediente es piel de pollo.

Cabe mencionar que dicha institución inició procedimientos por infracciones a la ley a estas dos marcas.

Marcas que no son veraces y pueden confundir a los consumidores

Se encontró que las marcas que ostentan, pero no comprueban que los ingredientes cárnicos son de arrachera, sirloin, rib eye o tocino son:

• American Beef Steak “Arrachera”
• Bachoco Trosi Hamburguesa Arrachera
• Bachoco Trosi Hamburguesa Sirloin
• Great Value “Sirloin”
• Great Value “Arrachera”
• Marketside “Ribe eye”
• Marketside “Tocino”
• Marketside “Arrachera”
• Golden Sirloin Crown Burguer
• Valley Foods “Sirloin”
• Valley Foods “Arrachera”

(CON INFORMACIÓN DE: ENSEDECIENCIA)