La SSM intensifica la inspección sanitaria durante Cuaresma para asegurar alimentos seguros.

Morelia, Michoacán.- La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la , arrancó el operativo de inspección sanitaria por Cuaresma 2025, a fin de prevenir enfermedades por consumo de pescados y mariscos en mal estado.

Como parte del operativo, se llevarán a cabo inspecciones en aproximadamente 400 establecimientos dedicados al almacenamiento, proceso, venta y distribución de pescados y mariscos, incluyendo mercados públicos y móviles.

Además, se realizarán 350 muestras de alimentos y agua, verificando su calidad sanitaria.

El secretario de salud, Lázaro Cortés Rangel, recomienda a la población adquirir pescados y mariscos en establecimientos regulados, verificar que los productos presenten olor fresco, piel firme y ojos brillantes, y mantenerlos en refrigeración hasta su preparación.

^{Venta de pescado y marisco por Cuaresma | Foto: SSM}

Para garantizar la seguridad alimentaria, se capacitará a vendedores y consumidores sobre la selección, conservación y cocción adecuada de pescados y mariscos, promoviendo prácticas que previenen enfermedades, indicó Hebert Flores Leal, titular de la Coepris.

Para más información, la ciudadanía puede comunicarse a los canales oficiales de la Secretaría de Salud o bien realizar una denuncia sanitaria al correo: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx. o al teléfono 800 841 45 54.